近兩年疫情影響和(hé / huò)房地(dì / de)産調控 “三條紅線”等政策，使得在(zài)存量時(shí)代下的(de)酒店行業面臨多重挑戰。在(zài)此背景下，仲量聯行重磅發布國(guó)内首份酒店資産管理白皮書《重塑酒店資産價值生命力：2022年中國(guó)酒店資産管理白皮書》，通過對酒店資産管理領域的(de)關鍵維度和(hé / huò)指标的(de)解讀，對疫情下新趨勢的(de)研判，助力酒店行業盤活存量資産、實現高效運營及快速複蘇。
仲量聯行大(dà)中華區酒店及旅遊地(dì / de)産事業部董事總經理周濤表示：“作爲(wéi / wèi)業主方通常會長期持有且兼具經營性質的(de)不(bù)動産，與住宅、零售和(hé / huò)辦公樓等業态相比，酒店在(zài)資産管理層面有其特殊性和(hé / huò)複雜性。基于(yú)對大(dà)量業主的(de)調研所獲得的(de)數據，這(zhè)份白皮書直觀描繪出(chū)運營和(hé / huò)資産管理指标在(zài)疫情前後的(de)變化，将爲(wéi / wèi)業内人(rén)士的(de)未來(lái)決策提供有益的(de)參考，從而(ér)賦能越來(lái)越多的(de)酒店項目實現資産保值增值的(de)目标。”
本次調查針對近百位酒店業主進行了(le／liǎo)問卷調查，獲得了(le／liǎo)大(dà)量、豐富、時(shí)間跨度涵蓋疫情前後（2019年和(hé / huò)2021年）的(de)13項重要(yào / yāo)的(de)酒店運營指标和(hé / huò)資産管理指标。參與調查的(de)酒店遍布全國(guó)各主要(yào / yāo)區域，大(dà)部分爲(wéi / wèi)規模在(zài)200至400個(gè)房間，提供全服務的(de)國(guó)際或國(guó)内連鎖品牌酒店，其中70%爲(wéi / wèi)全權委托管理，自營和(hé / huò)第三方管理各占17%，特許經營占5%，可以(yǐ)說(shuō)是(shì)一(yī / yì ／yí)次對中國(guó)酒店行業資産管理水平的(de)全景描摹。
多項數據指标受疫情影響下滑 國(guó)内酒店品牌尚存提升空間
本次調研結果顯示出(chū)，受疫情影響，多項數據指标均出(chū)現下滑。其中反映酒店運營管理和(hé / huò)資産管理水平的(de)資産周轉率和(hé / huò)資産報酬率，在(zài)2021年均低于(yú)國(guó)資委考核分配局編制的(de)《企業績效評價标準值》中記載的(de)住宿和(hé / huò)餐飲業全行業的(de)平均值。
同時(shí)，國(guó)内品牌酒店的(de)人(rén)均創收能力、人(rén)均創利能力都僅相當于(yú)國(guó)際品牌酒店的(de)55%和(hé / huò)41%；且無論疫情前後經營毛利率和(hé / huò)息稅折攤前收益率也(yě)均比國(guó)際品牌酒店低；但員工離職率則高于(yú)國(guó)際品牌酒店，說(shuō)明在(zài)包括财務管理、人(rén)力資源管理等在(zài)内的(de)資産管理層面，國(guó)内品牌還有較大(dà)的(de)提升空間。
報告還指出(chū)，中國(guó)酒店每間客房均攤面積10年來(lái)增加了(le／liǎo)30餘平方米，顯示出(chū)爲(wéi / wèi)數不(bù)少的(de)酒店業主盲目擴大(dà)建設，爲(wéi / wèi)日後發展埋下隐患。同時(shí)酒店的(de)員工人(rén)均人(rén)力成本、總人(rén)力成本占比等指标有所上(shàng)升，給管理工作帶來(lái)挑戰。在(zài)參與本次調研的(de)酒店中，絕大(dà)部分業主對旗下品牌管理的(de)酒店是(shì)通過業主代表或總部業主代表來(lái)進行資産管理的(de)，而(ér)僅有三家酒店是(shì)聘用了(le／liǎo)專業的(de)資産經理，顯示出(chū)中國(guó)酒店資管之(zhī)路依然任重道(dào)遠。
專業資管助力酒店行業由量變到(dào)質變
當前，中國(guó)經濟正在(zài)從追求“量”向重視“質”轉變，酒店行業也(yě)是(shì)如此。報告結合宏觀經濟大(dà)環境和(hé / huò)行業現狀指出(chū)，今後一(yī / yì ／yí)兩年間酒店行業将會出(chū)現如下趨勢：
• 從酒店數量看，雖然中國(guó)已經離世界第一(yī / yì ／yí)酒店大(dà)國(guó)不(bù)遠，但酒店交易并不(bù)頻繁，也(yě)缺乏退出(chū)機制。随着“三道(dào)紅線”調控持續、管理合同到(dào)期、資産管理理念成熟等原因，酒店資産交易量會出(chū)現上(shàng)升。
• 随着中國(guó)業主越來(lái)越專業，以(yǐ)及本土酒店管理人(rén)才隊伍的(de)不(bù)斷壯大(dà)，在(zài)海外已經非常普遍的(de)特許經營模式将會在(zài)國(guó)内持續增加。
• 随着疫情的(de)緩解和(hé / huò)差旅需求的(de)恢複，高端酒店将會回歸市場，不(bù)斷滿足人(rén)們對美好生活的(de)向往。
• 優秀管理人(rén)才，特别是(shì)有資産管理理念的(de)人(rén)才緊缺。
• 第三方資産管理模式出(chū)現并獲得發展，以(yǐ)及對存量酒店資産的(de)精雕細琢，通過大(dà)修技改實現酒店的(de)重新定位，從而(ér)讓酒店資産煥發新生都将是(shì)酒店行業在(zài)短期内值得關注的(de)發展方向。
仲量聯行大(dà)中華區酒店及旅遊地(dì / de)産事業部董事總經理周濤表示：“在(zài)調研中，超過半數的(de)業主認爲(wéi / wèi)專業酒店資産管理人(rén)還需要(yào / yāo)三到(dào)五年才會在(zài)中國(guó)出(chū)現，然而(ér)，在(zài)中國(guó)酒店行業面臨嚴峻環境、即将迎來(lái)深刻變革的(de)2022年，有遠見的(de)業主方已經開始行動，通過引入第三方專業機構來(lái)提升覆蓋酒店投、融、建、管、退各階段全生命周期的(de)資産管理水平。資産管理的(de)精髓是(shì)賦能酒店資産的(de)保值和(hé / huò)升值，從而(ér)助力持有商業物業的(de)企業在(zài)目前的(de)宏觀經濟中能更好、更快地(dì / de)發展。”
